Pasinei nehomwe yakakura ye kitchenware, nyanzvi dzezvenyanzvi dzokugadzirira dzinoshandiswa ndiro dzakagadzirirwa nesimbi yakagadzirwa. Izvi zviri nyore kutsanangura, nokuti simbi yakakoswa ine zvinyorwa zvisingaverengeki:
- iyo alloy ine inoshamisa yekupisa-kutengesa zvinhu - inopisa pamusoro pepasi rose, inoramba ichipisa kwenguva refu. Saka, kukanda-iron cauldron inobatsira kuchengetedza kuravira uye unhu hunobatsira hwezvigadzirwa.
- mumakumbo-simbi ndiro iwe unogona kupisa, kudya, kubika muchoto usingatyi kuti zvokudya zvichapisa.
- kutuka simbi kune chinhu chikuru chekuchengeteka, zvinenge zvisingakwanisi kuparadza iyo yakagadzirwa-iron. Iwe unogona kutora midziyo yemashoko aya asingagumi.
- kusanganiswa kwesimbi, kabhoni uye silicon, iyo yakagadzirwa nedare, haina chakaipa zvachose kuhutano. Uye kunyange, maererano nenyanzvi dzeSchool of Nutrition yeGreat Britain, inowedzera zvokudya zvinogadzirwa nemuviri womunhu ane iron.
- Zviri nyore kutarisira zvigadzirwa zvesimbi zvakasungwa, zvakanyatsocheneswa.
Nzira yekusarudza sei simbi?
Chisi-iron cauldron ine pasi yakadzika, iyo inonzi "udjatnitsa", yakakosha yekubika zvokudya pane gesi kana magetsi. Muhupenyu hwemazuva ano, vakadzi vacho vanonyanya kuzivikanwa kupfuura chimiro chechimiro chekodhi.
Chimiro chetsika-iron cauldron nechitsiko chepasi chinotenderera chisina chifukidzo uye nechifukidziro. Kubudirira kwayo pamusoro pezvifananidzi nepasi rakadzika ndeyekuti mukati mazvo zvokudya zvinopisa zvakafanana pamusoro penharaunda yose, kusiyana nemucheche, inopisa zvikuru kubva kune yose pasi.
Kunyanya kufarirwa inonzi cast-iron cauldron ine chivako-frying pan nokuda kwayo yakasiyana-siyana. Zvikamu zviviri zviri zviviri zvinogona kushandiswa nekunakidza zvose muzvikamu uye zvakasiyana.
Indasitiri yemazuva ano yakanyatsogadzirisa kugadzirwa kweat-iron yakagadzirwa nemafuta. Uye iyo enamel igoro uye ine ruvara. Uye ndiro iyi inobatsira. Anotaridzika chaizvo. Mukuwedzera, kutura-simbi kunogadziriswa kwemaawa kunopesana nemigumisiro yezvinhu zvinokonzerwa nezvinhu, acid, alkalis uye salt. Asi kana iyo enamel yaparuka, midziyo yakadaro haigoni kushandiswa pakubika.
Kusarudza iwe pachako mubvunzo wekukandira simbi uri nani, usakanganisa. Pakutengesa zvinogoneka kusangana uye "пввевдогугунную" midziyo. Pasi pemidziyo yakasimbiswa sevharoni yakafukidzwa nesimbi isina tsvimbo (somuenzaniso, Teflon ). Chaizvoizvo, iyo pani, uye iwe unogona kubika mairi pane gasi regesi, asi kwete pamoto wakazaruka uye kwete muchoto.
Kuchengetedza kwesimbi-simbi ndiro
Sezvo mutemo, chikwata chitsva chakafukidzwa nemishonga inokosha. Pamberi pekushandiswa kwekutanga kwe-cast-iron cauldron, kupfeka kunofanira kubviswa uchishandisa chipanje nemvura inopisa. Zvadaro zvakakosha kuita calcination ye-cast-iron cauldron nemafuta emiriwo. Mafuta acho anopinda mukati memapurisa e-alloy uye pasi pekudziya kwakasimba, charring inoumba chidziro chekudzivirira chinodzivirira pani kubva pakushisa zvokudya neura. Mune ramangwana, hazvikurudzirwi kushandisa sese, kuitira kuti usaparadza mafuta chaiwo emafuta akaumbwa panguva yekushanda. Vakawanda vanonyengera kune vamwe vanovhiringidzika, kuti vanganatsa sei-iron cauldron? Zviri nani, mushure mekutora siponji nemari yakagadziriswa, simesa ndiro nemvura inotonhorera, zvino gonesa rakaoma nejira shangu. Kuti kuchengetedza zvakakosha zvinhu zvesimbi yakakandwa, cookware haisi
Kana chikafu chakatanga kupisa mumugwagwa, saka zvinokosha kuti utange kupisa. Haasi munhu wose anoziva kuti angapisa sei-cast iron -uld, kunyange iyi iri nyore. MuKazan inopisa-moto, inodha kilogram yefurafura munyu uye inotonhora kusvika munyu waibva. Nguva yose iyi, fambisa munyu, uye iva nechokwadi chokuti gorosi haipisi moto wakatsvuka. Ipapo munyu unobviswa, uye, uchimirira ndiro kuti inotonhora, nyora mafuta emafuta mairi.
Tinotarisira kuti mazano acho achakubatsira kubudirira kutenga kutenga uye kushandisa iron ware!