Murairi inoonekwa seimwe yezvinhu zvakakurumbira zvakagadzirwa munyika. Inodyiwa pose-pose: kuwedzera kune muto, ita kubva kune rimwe divi, mapeti, mabikira uye kunyange doro. Vatsigiri vezvokudya zvakakodzera zvinosanganisira mupunga mukudya kwavo, uye vana vaduku vanotanga kupa kune vacheche mugore rokutanga rehupenyu. Zvose nokuti rice rinounza zvikomborero zvakakura mumuviri wedu.
Chokutanga pane izvi, izvi zvinobva pakuti rice zviyo zvinosanganisira starch uye yakaoma makhahydrates. Pamusana peizvi, kunzwa kweropa kunouya nokukurumidza uye kunopedza kwenguva yakareba, kupa muviri muviri. Mumucheka, zvakawanda zve fiber , iyo inobatsira zvakanaka basa remuviri uye inogadzirisa chigaro. Potassium, iri mumupunga, inobatsira kubvisa kubva mumuviri inotyisa zvinhu zvinobatanidzwa mukugadzirisa kwehutano hwemwoyo uye ropa. Uyezve, mupunga unogadziriswa nemavhithamini eboka reBatam uye zvinhu zvakasiyana-siyana zvinotevera: calcium, magnesium, selenium, fluorine, mhangura nevamwe. Kushandiswa kwemuti wejisi kunogona kuvandudza kushandiswa kwenheyo yenheyo.
Zvinonyatsozivikanwa kuti zvinokosha zvemuti wepunga pazvisina matumbo zvakapetwa kaviri. Saka, kana uchida kuvandudza hutano hwako, iwe unofanirwa kudya mupunga wegarisi mangwanani. Saizvozvowo vagari vomuAsia, vasingadyi chero chinhu pasina bhokisi rejunga. Zvichida ndicho chikonzero hutariro hwehupenyu munyika dzekumabvazuva hwakakwirira zvikuru kudarika munzvimbo dzekumadokero.
Ndeipi iyo inobatsira mupunga?
Haasi yose mhando yemupunga inobatsira. Izvi, kunyanya, zvinoenderana nehuwandu hwekugadziriswa, mune mamwe mazwi - kugaya mupunga. Sezvakawanda mune zviyo zvezviyo, muiri muchero zvose zvinoshandiswa zvinosanganisira gorosi yezviyo. Saka, zvinotevera zvinonzi zvinobatsira zvikuru:
- ruzi rutsvuku;
- riche kana kuti "mhuka" mupunga;
- risi tsvuku;
- rice basmati.
Izvi zvakagadzirirwa kwenguva yakareba kudarika, asi vanochengetedza mukati mavo zvinhu zvose zvinokosha kumutumbi izvo zvakasikwa zvakasikwa mazviri. Kunyanya kufarirwa munguva dzemazuva ano kunonakidzwa mupunga wechiri nemhaka yekubatsira kwayo. Yakanga ichitsigirwa nevana vezvokudya uye vanofambisa kune dzimwe nyika. Zvose nokuti mumupunga womusango mune zvakawanda zvinokwana 18 amino acids, uye chiyero che folic acid chinokwana katatu kupfuura mamwe marudzi. Mukuwedzera, mumucheka wemucheka mutsvuku mune zvakawanda zveproteine uye pane zvachose hapana mafuta, izvo zvinoita kuti uve chibereko chakanakisisa chekurwa nehuwandu hwemutoro.
Kubva pazvinhu izvi zvinobatsira zvejunga zvakagadzira kudya kwose. Chinonyanya kukosha chiri muchokwadi chokuti kwemavhiki maviri zvakakosha kudya mupunga wesango, kuwedzera kune iyo mishonga yemafuta uye yemafuta. Pazuva rinofanira kunge kune zvokudya zvitatu, chimwe nechimwe chichasanganisira rizi nemhando dzakasiyana siyana yemiriwo. Ika neizvi, zvinokurudzirwa kune vakaroorana kana kuti mune zvakawanda zvekuchengetedza zvizere mavitamini nemaminera. Zvinobatsira mapurozi nerekuresikirwa hazvireviki. Kwemavhiki maviri ezvokudya zvakadaro haugoni kubvisa 2-3 kg, asiwo unovandudza muviri wako. Mushonga wekuripa unobatsira zvikuru kune vanhu vanotambura neholestarol yakakwirira, uye varwere vane hutachiona hwehutachiona, sezvo vari murairi mutsvuku kune hafu yezvakagadzirwa sodium, kupinda mune imwe ipi zvayo.
Nzira yekusarudza risi yakakodzera?
Kazhinji kazhinji muzvitoro kune ivhu jisi rakachena. Izvi zvinodhura kudarika zvimwe, asi zvine huwandu hwemashizha uye makhahydrates, izvo hazvisi zvakanaka kwazvo mumuviri. Paunosarudza mupunga, iva nechokwadi chokuti iyo purasi haina zvigunwe uye zvinhu zvekunze, pamwe chete nezvipembenene zviduku. Mbeu dzinofanira kunge dzakakwana, dzehupamhi hwakafanana nemumvuri, uye hadzina kunhuhwirira. Dzimwe nguva pane mashefu ebazi rekutsvaga unogona kuwana musanganiswa wemhando dzakasiyana dzemupunga. Iyi inzira yakanaka yekubika chigamba chitsva chisina kujairika uye kuwana zvakanakisisa kubva pakudya.