Chii chinonzi soy sauce chakaitwa?

Soy mutezi yakambomira kuva mutsva wekuwedzera pamatafura edu. Iyo yakawedzerwa kune ndiro yemhuka, miriwo uye hove, inowanikwa pane mamwe masukisi uye yakashanda pamwe nezvose sushi nemashizha emagetsi iwe unoda.

Chii chinonzi soy muto - kuumbwa kwe

Pamba, soy sauce - muJapan - mukubika kubika soybea, gorosi uye fungus chaiyo Koji, iyo inotanga basa rokutanga uye inokubvumira kuwana zvakajeka kwatiri tose toravira. Mushure mokunge muto unopisa, unonatswa, wakabikwa uye wakabhodzwa. Zvinotaridzika kuti zvinhu zvose zviri nyore, asi mukuedza kuita kuti fungus inofanirwa kuvirisa - ihwo rimwe basa, pamwe nekuwana chikafu chepakutanga. Ndicho chikonzero, kugunzva pamusoro penyaya yekuita majee soy sauce, tichaisa pfungwa pane teknolojia yakafananidzwa neicho chaiyo.

Mungaita sei soy sauce iwe pachako?

Muchengetedze soy sauce yakanyanya kudarika kupfuura zvaunogona kuwana pamashavha, asi kutora kwahwo hakusi kuderera nekuda kwekushayikwa kwefungus yakawanda kwazvo Koji.

Zvisungo:

• soya - 160 g;
• muto - 55 ml;
• upfu - 10 g;
• bhotela - 40 g.

Kugadzirira

1. Pre-soybeans yakanyoroveswa, uye mushure mekudzivirira kwekudzivirira kusvika kunonoka uye kunatswa nenzira ipi zvayo yakakodzera.
2. Izvozvo zvinogadzirwa mbatata yakasvibiswa zvino inonatswa nemukaka wehuku , kuwedzera furasi nehotela.
3. Mushure mokubikira, musha musha unobikwa kwema 3-5 maminitsi.
4. Mushure mekuya kunotonhora, mucu unoshandiswa muhove uye nyama ndiro, inoshandiswa sehupfeko ye saladi nemasobho.

Nzira yekuita sei mhepo yakakura soyce?

Pasinei nokuti iyo yakagadzirirwa soy sauce yakatova yakareba kudarika dhaka, ichiipinza kuenderana kweketchup, isina zvinowedzera, haichiri kushanda. Mukoko wakakura soyesi ndeyekare teriyaki muto, iyo inowanzoshandiswa kuododles uye inoshandiswa mukudya zvikafu, kuupenya.

Zvisungo:

• soy sauce - 55 ml;
• mvura inodziya - 230 ml;
• mvura inotonhora - 55 ml;
• ginger pasi, wakaoma garlic - yei ¼ tsp;
• tsanga shuga - 5 tbsp. makapu;
• uchi - 25 ml;
• starch - 2 tbsp. spoons.

Kugadzirira

1. Dissolve starch mumvura yechando.
2. Sakanidza zvakasara zvinoshandiswa muchokudya uye teerera kuti kubika kuvepo.
3. Deredza kupisa, dururira sarudzo shanduko uye usiye muto wekudya.