Kutaura nezvekukuvadza uye kubatsira kwe hummus, kutanga pane zvose zvakakosha kudzidza zvakawanda nezvechigadzirwa ichi nekugadzirira kwayo. Iko kushandiswa kwekare kunogona kushandiswa kwekudya, kufanana nesitala pa sandwich, sauce kana nyoka. Mishonga yaro inobatsira ye hummus inokonzerwa nokushandiswa kwetikiti dzeTurkey uye sesame kusungira sezvivako chikuru. Kuzadza ndiro iyo inoshandiswa zvakasiyana-siyana zvekudya, mafuta emuorivhi, marinari emapine, garlic, paprika, pepper inopisa, nezvimwewo.
Ngatitsvakei nezvekukuvadza uye kubatsirwe kwe hummus kwechimiro uye muviri wemunhu pamwe chete.
Chii chinobatsira hummus?
Kushandiswa kwemadzimai kwevakadzi kunotsanangurwa nezvinhu zvezvinhu izvi izvo zvinowedzera kuiswa mune zvakagadzirwa. Chinhu chekutanga chinobatsira hummus ndeyevakadzi - kukwirira kwakakwana kwekudya, nokuti kunyange chikamu chiduku chinokurumidza kuzadza muviri. Zvinokurudzirwa kuti utange kudya ne hummus, izvi zvakakosha kuitira kuti urege kudya zvekudya mune ramangwana, sezvo fiber yakagadzikana iri mune chigadzirwa inokubvumira kukurumidze kupa manzwiro evanhu.
Idya iyi ichave inobatsira zvikuru kune vanodyara mbeu, sezvo ine yakawanda yematare uye mapuroteni mukugadzirwa kwayo.
Kushandiswa kwe hummus ndiko kuchengetedza nhamba yakawanda yezvinhu zvinobatsira mukati mayo. Heino chinyorwa chisina kukwana chezvinhu zviri muhupenyu hwedha iyi:
- Polyunsaturated inokosha yemafuta acids - inofanirwa kubvisa cholesterol kubva mumuviri, inobatsira kushaya kurasikirwa uye kuderedzwa kweropa.
- Mavhithamini eboka B (B5, B4, B1) - kusimudzira huwandu hwehuga muropa, kutsigirwa mumasero maitiro ehutano, zvinobatsira pakuvandudza kweuropi, zvinodiwa kuti zvive nehutachiona uye nemagetsi.
- Kuvapo kwe folic acid kunotarisirwa pakushanda kwemafupa emapfupa, mapuroteni biosynthesis, rubatsiro rwekudzivirira muviri, uye kufanana kwevhitamini maB.
- Vegetable fiber.
- Microelements (molybdenum, manganese, iron ).
- Amino acid tryptophan (inobatanidzwa muhutano hwe serotonin "hormone yemufaro").
Mukuwedzera, hummus inogadzirwa nesame (ine calcium yakawanda kwazvo) nemuorivhi (inobva vitamini E) mafuta, juisi (vitamin C). Sezvo zvinogona kutongwa kubva kune zvose zvakataurwa pamusoro, hummus inogona kunyatsoonekwa sechinhu chinobatsira zvikuru. Inogona kugadzirirwa pamba kana kutengwa yakagadzirwa. Hummus inonaka chaizvo inenge iripo kana ichibatanidzwa ne pita chingwa kana pita.
Ikukuvadza kwe hummus
Kufanana nemamwe akawanda ndiro, hummus inopesana, iyo inofanira kuzivikanwa kune wese wese anosarudza kunakidza kudya kunonaka. Yakaratidza kuti kushandiswa kwemvura kunogona kukonzera kuonekwa kwekunyengedza, naizvozvo hazvidi kudiwa kuti zvibatanidzwe nechigadzirwa chakadaro, kunyanya kana pane chido chekunyanya kugadzirwa kwemagesi. Mukuwedzera, usavimba nevanhu vakadaro vanodya vanodhakwa mafuta. Kusachengetedzwa kusingadzorwi kwechigadzirwa ichi kunogona kukonzera kuputsa kwemagetsi, izvo munguva yemberi zvinogona kukonzera kuwedzera kuwanda.
Mukupfupisa, zvinofanira kutaurwa kuti zvinogoneka uye zvakakosha kudyisa hummus, asi nenzira yakawanda. Mukuwedzera kune mabhauriro ari pamusoro apa, hummus ibindu rinobatsira uye rinonaka rine nhamba yakawanda yevithamini uye microelements inobatsira, yakakosha mumuviri wedu.