Cutlets inogona kubikwa kubva kunenge hove ipi zvayo, kunyanya apo iwe hauna kuwanika kune frying kana stewing, yakaoma kana hove duku, pamwe chete iyo mune mazana ematombo. Iyi ndiyo nzira chaiyo, kune avo vasingadi kudya zvese hove dzakabikwa zvachose. Mukuwedzera, nekubatsira kwezvidimbu zvakasiyana-siyana uye zvinonhuwira, zvinokwanisika kubika zvakasiyana zvakasiyana siyana kubva muhove imwechete.
Nzira yekubika hove dzehove kubva mushizha pamba?
Zvisungo:
- bleach (yakachena) - 1 kg;
- mafuta - 80 g;
- onion - 2 zvidimbu;
- chingwa chakachena - zvikamu 8;
- Evha - 2 zvidimbu;
- garlic - 4 meno;
- mukaka - 0.2 litita;
- mbatata - 1 chikamu;
- upfu - 60 g;
- mafuta ezvirimwa - 35 g;
- rosemary;
- pepper;
- munyu.
Kugadzirira
Iwe usati waita mapundu aya ehove yeimba iwe uchasangana nebasa rakaoma rokubata musiti mumwe chete. Ihove inofanira kucheneswa, kushambwa, kubviswa musoro, sezvo zvisingabviri kubvisa zvipembenene kubva kune hove duku iyi, mushure meizvi zvose, kuputsa mudumbu, kubvisa zvose veccera uye zvakare kuzvishamba. Ngatitendese, kuti kunyatsogadziriswa kwehove idzi dziri pamusha zviri nyore kupfuura kugadzira hove.
Chikafu chechingwa chechingwa, chizadze nemukaka, kana iwe uine zvipfeko zvechiitiko ichi, edzaza mabhisikiti, asi usachiomesera zvakanyanya nokuda kwezvitsvuku. Pamunharaunda unofanirwa kuva ne 0,3 kg yechingwa chakaomeswa kana mabhisikiti. Gadzirai uye gurai miriwo muzvidimbu zviduku, kuitira kuti zvive nyore mukugadzirisa nyama ine minced. Uye nemubatsiro wekicheni yemagetsi, geda mu nyama yakabikwa pamwe nehove uye chingwa. Ipapo iwe unoda kutyaira mazai uye kusanganisa zvakakwana, uye mushure mokunge uwedzere mafuta kuti uwedzere mafuta ane zviduku zvako. Uyezve zvinonhuwira nemunyu, mushure mezvo zvakare zvinosanganisa zvakasimba kwechambiso kwemaminitsi gumi, zvishoma, sekunge zvikaisa pamadziro ezvokudya zvaunopindira. Ikozvino mince yakagadzirira kuzorora uye izvi zvinomutora maawa maviri kusvika ku3 mufiriji. Zvadaro zvakakosha kugadzira cutlets, zviri nani kuzviita pakarepo, ipapo unogona kuzviita zvakafanana. Rinoramba riripo chete kuti rizviputire muupfu, saka, mushure mekudya, uye fry mumoto wakatsvaga unopisa nebhokisi. Cutlets kubva kunhove dzehova dzinofanira kubikwa zvakanaka, asi kwete kuomeswa.
Nhove dzinobata hove dzinobva kuHake dzinogadziriswa
Zvisungo:
- Hake fillets - 1 kg;
- croup ye semolina - 50 g;
- mafuta - 90 g;
- onion - 1 ½ pc ;;
- chingwa chakachena - zvikamu 8;
- Evha - 2 zvidimbu;
- garlic - 4 meno;
- dill - matavi matatu;
- mukaka - 150 ml;
- parsley - 4 matavi;
- onion turu - 2 pcs;;
- chingwa chimedu;
- mafuta ezvirimwa - 40 g;
- juice - 15 g;
- pepper;
- munyu.
Kugadzirira
Iyi kemiti nemidhero haisi yakasiyana zvachose nevamwe. Zvose zvakafanana, gadzira chikafu mumakaka, iwe unofanirwa kuva ne30% yehuremu hwehove, izvo zvinoreva anenge mazana matatu magiramu. Ipapo hove, chingwa nehanyanisi zvinoshandiswa kuva nyama yakabikwa, uyezve kuwedzera maruva uye zvimwe zvinoshandiswa mukati maro, kuwedzera kune zvingwa zvekudya nemafuta. Kunyora kunofanirwa kwenguva yakareba maminitsi gumi, zvakakwana uye zvakasimba kusanganiswa. Tumira iyo firiji kwemaawa maviri. Zvadaro, mapofu maprotlets, zvipfekenze muzvokudya zvekudya uye fry mumafuta.