Chinose-isina cheese chibereko chakagadzirwa kubva mumukaka chaiwo, lactose zvinyorwa zvisingadariki chegumi che gramu per litita. Iyo yakawanda ye lactose mumukaka wakadaro inobviswa kana zvachose yakasarudzwa nemubatsiro wehutano hwakakosha. Mukuwedzera, chesise-isina cheeses inogona kuva nemafuta emiriwo. Kunyange zvazvo, muchirevo, havafaniri kupinda imomo, munguva pfupi yapfuura yave ichinyatsojekesa kuti vashandi veminda vanoenda kune zvimwe zvinowedzera. Zvichiri kuwedzera munyaya yacho, tichakurukura nezvechisese-isina cheeses, zvavanobatsira uye zvinokuvadza.
Chii chinonzi "lactose-free cheese" chinoreva uye chii chinoshandiswa?
Lactose-isina cheese, chigadzirwa ichi chiri kudiwa pakati pevatengi avo vanotambura nekakwana ye lactose kusagadzikana kana kutarisana nayo. Chokwadi! Mushure mezvose, hapana chakakuvadza mumuviri kubva panzvimbo yakadaro, uye haufaniri kuzvidzivirira. Nenzira, kune avo vanotya kudya izvo zvakagadzirwa: lactose-isina cheese haisi iyo inogadziriswa chigadzirwa. Saka, pane izvo zvinogona kunge zvakanyarara uye kunyange-nemufaro!
Kudavira ichi chesi hakusiyana nezvakawanda zvevhisi chese. Kusiyana nemafungiro asina kururama, ichi chesi haisi nehuwandu hwehuwandu hwe lactose, asi imwe iyo inenge isipo zvachose kana iripo mune zvishoma zvishoma, inofungidzirwa mumakore zana uye kunyange chikamu chezana rose. Kunyangwe kana ichi chinhu chiripo mune chigadzirwa, lactose inogadzirwa mu de-lactose cheese yakanyanya kuduku zvokuti muviri hautombozvioni.
Zvisinei, sezvatotaurwa pamusoro apa, vashandi vemumba vanowanzoshandiswa mukugadzirwa kwemasvusi akadaro kupfuura marisi, uye nemafuta emafuta. Saizvozvowo, tese yakadaro haigoni kuva
Nenzira, lactose-isina cheese haina mafuta, uye naizvozvo-yakakwana kune avo vanoramba vachidya. Saka, kuitira kuti uedze chigadzirwa ichi, hazvirevi kuti une lactose kusawirirana. Ndiani anoziva - angadaro cheese yakadai semunhu kupfuura nguva?