Nguruve rurimi rinoreva kurega, mune mamwe mazwi, marara. Zvechokwadi, izvi ndizvo. Zvisinei, hazvina kururama zvachose. Kugadzirira kwakanaka kwemavhiri yenguruve kunoita kuti ive yakaoma, yakaoma, nyama inonaka. Inodururwa kubva pairi, inowedzerwa kuhoku uye saladi yakagadzirirwa nevegungwa rwenyama , yakashanda sehove inotonhora. Saka nhasi tichakurukura kuti zvakanaka sei kubika mutauro weguru.
Boiled pork tongue
Zvisungo:
- Nguruve rurimi - 1 chidimbu;
- laurel leaf - 2 pieces;
- karoti - 1 piece;
- onion - 1 pound;
- munyu, pepper;
- mifananidzo.
Kugadzirira
Kuti uise rurimi rwevenguru, rinofanirwa kucheneswa zvakanaka, uye gadzira. Sungai pasi pemvura, bvisa chero tsvina yakasara. Zvakakosha kubvisa ruzivo, iyo, semurairo, nguva dzose inotengeswa pamwe nerurimi. Nzvimbo yakakwirira yeganda inobviswa mushure mokubika.
Apo rurimi rucheneswa, zvakakosha kugadzirira miriwo. Kuti uite izvi, karoti yakanyungudzwa inofanira kutemwa muzvikamu zvina. Bhubhu haigoni kutemwa, kupora chete kunogadzirwa. Carnation zviri nani kupfekedza anyezi, kuisungirira ipapo, asi iwe unogona kuwedzera kumucheka panguva yekubika. Isa rurimi muhari yakazadzwa nemvura. Ikoko, isa mimwe miriwo nemiti inonhuwira. Uyai kune chemota, uye chengetedzai kupisa uye gadzira rurimi kwemaminitsi anenge 30-40. Mushure mekunge nguva ino, zvinokurudzirwa kutora girasi reja, kuitira kuti rurimi ruve rusina kunyanya.
Tinoziva kuti rurimi rwekuguru runodhaka sei. Paavhareji, awa nehafu. Kana rurimi rukuru, saka unoda kuigadzira kwenguva refu. Nokudaro, mumwe nemudzimai anenge achida kusununguka anofanira kuzvimirira oga kuti aone kuti ndeyepi yekubika rurimi rwevenguru - awa nehafu kana kwechinguva chiduku.
Bhuku rakaputika yekorogi rinofanira kucheneswa kubva kumusoro kweganda. Mumvura inotonhora, izvi zvichaita kuti zvive nyore. Kazhinji ganda rinobviswa nyore nyore nekubatsirwa nemaoko. Kana pane matambudziko, unogona kuchenesa rurimi pabhodhi nebako. Sarudza kuti hutano hweguru hunogona kuva nemuvara - rurimi rwakanaka rwemuvara wakafanana. Nzira imwechete yekubika inogona kushandiswa kumitauro yenyuchi.
Zvidyore neirivha yakabikwa
Hazvina kukwana kuti uzive nzira yekubika rurimi rweguru. Kunyange zvazvo inogona kushandiswa sechando chinotonhorera, munhu chaiye anogadziriswa anofanira kuziva nzira yekuita rurimi rwokudururira uye recipe yekugadzirira kwayo.
Nheyo inogona kushanda semukaka, iyo yakasara nesu mushure mokubika rurimi. Kana zvisiri pachena, iwe unogona kuedza kuita izvi: kurova mapuroteni, uye kudururira mapuroteni akarovewa mumvura yedu inenge yabikira. Ivhara kwema 10-12 pamaminetsi (izvo zvinotyisa zvinotyisa). Mushure mokunge, dhonza muto kuburikidza nejize. Muto inofanira kuva yakajeka. Mushonga wakadaro, hongu, hauzozvikwanisi. Iyi ndiyo mafashamo uye yakasiyana nehutonho .
Tichada zvechokwadi gelatin. Chimwe chikwata che gelatin chakagadzirirwa 500 g yemvura (2 makapu). Chokutanga, dururira gelatin nechingwa chemuti mutsvuku - kuitira kuti gelatin isuruke. Zvadaro mudururire mumucheka kuwanda kwekuita, kupisa pamoto kusvikira gelatin yakanyungunuka zvachose. Stir. Zvakakosha kuti usasvike muto.
Panguva ino, rurimi runofanira kutorwa kuita zvidimbu zviduku. Gadzirira ndiro yejellied. Apo muto ne gelatin wakagadzirira, zvakakosha kudururira pasi pezvingwa zvakagadzirwa. Isa mufiriji kwemaminitsi 10-15. Bvisa, ita zvinyorwa zvekutanga. Dururira muto pamusoro pepamusoro. Kana iwe ukaita dhipfu patafura muzvigadzirwa zviduku zviduku, izvi zvinogona kukwana. Nekushandiswa kwezuva nezuva, unogona kuita 2-3 zvikamu zverurimi.
Kubatsirwa kweMbeu yegorosi
Rurimi rweguru ndirwo ruzivo rwemapurotini uye mavitamini B, zvigaro zvaro hazvikwanisiki kuvana nevakadzi vane pamuviri. Mavhithamini eboka B ane simba rakanaka pamutemo weshe. Uye phosphorus, potasium, mhangura, calcium uye simbi iri mumitauro yakanyorowa inokosha kune vakadzi vane pamuviri uye vanokanganisa. Uyewo, mutauro wacho une vitamini E uye ine vitamine inowanikwa isina kukwana iyo inoderedza cholesterol uye inodzora zvinokonzera mishonga mumutumbi.