Munguva yedu pane izvo zvinenge zvisina zvigadzirwa zvekudya mune zvigadzirwa izvo zvisingagoni kushandiswa zvakasiyana-siyana zvekuchengetedza , madhayi, zvokudya zvinowedzera, etc. Nguva dzose patinosvika kuchitoro uye tichiverenga kuumbwa kweimwe chigadzirwa, tinoona mitsara yakazara yemhando dzakasiyana, tsamba uye mazita emakemikari akabatanidzwa. Kakawanda pakati pezvenyu unogona kuona "chigadzirwa" E471, ndicho chiwedzere chezvokudya, chiripo mune zvakawanda zvezuva nezuva zvigadzirwa zvinotengeswa. Izvi zvinowanzobva kune zvakasikwa, kunyanya mhuka nemiriwo yemafuta. E471 inobudiswa, sekutonga, nenzira yemvura, mahwendefa, mabhora nemakumbo.
Zvokudya zvinowedzera E471
E471 inoshandiswa nguva dzose kushandiswa kwezvinhu zvinotevera zvekudya:
- mayonnaise;
- margarine;
- mafuta ezvirimwa;
- ice cream;
- yoghurt;
- sauces;
- nyama michina;
- chocolate;
- upfu hwakatsetseka;
- mamwe marudzi ezvokudya zvevana, nezvimwewo.
Izvi zvinowedzera kudya zvinobatsira kuvandudza kuputika apo paunogadzira ice cream uye zvimwe zvekudya. Inobatsirawo kusvetuka, kunonoka kuparadzaniswa kwemafuta mukugadzirwa kwemakaka nemishonga yemhuka. Ichi chiwedzere chinobatsira kuparadzira "kutsva" kwezvakabikwa, uye E471 inewo nzvimbo ye emulsifier, i.e. rinobvisa utano hwakakosha uye inochengetedza kumira kwe emulsion.
Zvinokuvadza kuwedzera kwekudya E471
Ichi chiwedzere chinogamuchirwa kuti chishandiswe muzvigadzirwa zvezvokudya munyika dzakawanda dzenyika. masayendisiti akatsigira kuti chinhu ichi hachina ngozi kune muviri wemunhu. Zvisinei, kushandiswa kwechinguva chekuwedzera ichi kwakachengeteka, kunyange zvazvo kune zviitiko apo, zvishoma, E471 inokonzera kukanganisa kwakanyanya kumuviri, uyo watototaura pamusoro pekushandisa zvakanyanya.
Kukuvadza E471:
- Kuwedzera kwe E471 hakukurudzirwi kune vanhu vane zvakakomba
zvirwere zveropa, tk. kunogona kukurisa mamiriro emuunhu. - Inogona kukanganisa kushanda kwebhuku rebhaariary.
- Zvokudya zvinowedzera E471 hazviwanzoiti, asi zvichiri kukwanisa kukonzera kukanganiswa kwemahara.
- Kushandisa zvakanyanya zvemishonga, iyo yakashandiswa kuita izvi kuwedzerwa, inogona kutungamirira kukurema, nokuti E471 inhibits zvirongwa zvemagetsi mumuviri.
- Usatorwa nemiti yakadai uye vanhu vari kutarisa uremu hwavo, tk. E471 inowedzera zvakawandisa zvinogadzirisa caloric zvechigadzirwa.