Zvichida chikonzero chekuti zvipikano zvizhinji zvekusabvumirana zvinonzwika pasi pe soy sauce zviri nyore - chigadzirwa ichi hachisi chaicho kune munhu weEurope, uye kugadzirisa mushure mekushandisa kwayo kunogona kusingazivikanwi. Izvi zvinonyanya kuitika kune vakadzi vanosarudza kuvandudza kunakidzwa kwezvokudya munguva yekudya kwe soy muto. Kuzadza imwe neimwe kudya uye nemeso, iwe zvechokwadi uchawedzera makiroori (2 tablespoons muto - 35 makoriori), munyu, uye semugumisiro, panzvimbo yekuderedza uremu uchawana edema uye cellulite.
Zvose zvinofanira kuva mumwero, uye iwe unogona kushandisa muto, asi nemafungiro.
Chokutanga, ngatikurukurei nezve "nhema" yekushandisa soy muto muzvokudya.
Sesi muto inogona kudyiwa pasina chigadziko
Kuti tinyatsonzwisisa kuti kushandiswa kwemhando ipi zvayo haigoni kuparara zvachose, tichazoziva teknolojia yekuita soy sauce.
Soybea inodururwa nemvura uye inomanikidza nezvinonhuwira uye munyu. Vagadziri vehana vanowedzerawo mapurobioti, uye muto inoshandiswa kuti uve wakakosha kune gumbo rekudya, rinenge seefrus. Mushure mokuputika, zvikamu zvakasimba zvebhinzi zvakabviswa uye chete mhinduro inosara. Zvechokwadi, hapana mafuta akawanda mauri, asi kune mamwe maikoriori.
100 mL sauce muto - inenge 70 kcal, uyewo inenge 4 g yemunyu.
Kana iwe uri kudya uye kuverenga imwe koriori, iwe hauna mukana wekuregeredza izvi makumi manomwe makori uye uzviputire nemunyu.
Is soy sauce inokuvadza here?
A good soy sauce inofanira kuva yakakosha kusvika 5 cu. Mushure mezvose, iye ane chaizvo zvakasikwa. Sesi muto , inokurukurwa pamusoro apa, inogona kushandiswa nekudya sezvinotsiva munyu, asi makorikori anofanira kuverengwa.
Zvisinei, pane imwe muto we soya - analogu inodhura uye yakakurumbira. Iyi muto inogadzirwa kana chibage chinyoro neine yakawanda yemunyu, uye inotevera, inodzimwa nealkali. Iyi soy sauce inouraya! Kushandiswa kwaro hakugamuchiri uye kunokuvadza. Kuzvichengeta kuri nyore: tarisa mavara uye matengo ematengo. Takatotaurira mutengo wewaini yakanaka, uye nzira yekugadzirira inofanira kuratidzirwa pairirairi.
Nezvipiko zvekushandisa unoshandisa soy sauce?
Unogona here kufungidzira kunobva mutsva uyu? Soy muto inowanzoitwa chiJapan. MuEurope, yakaratidzwa munguva ichangopfuura. Nekudaro, inoteverawo nemitambo yeAsia, uye kwete nemaoko egove uye mbatata.
Kakawanda tinogadzirira pastes yepadhesi yekudya - koroori yakaderera, mapuroteni anobatsira, kugadziriswa kwechizi uye mafuta, nezvimwewo. Chinhu chinonyanya kukuvadza ndechokuwedzera soy sauce. Izvo hazvisi zvigadzirwa zvinosanganiswa, izvo zvinosanganiswa zvinogona kukonzera kugadzirisa kwemaitiro. Zviri nani kuwedzera kanyanja gungwa munyu mune kottage cheese .
Asi rizi rinodya ne soy muto inonyatsokodzera. Kunyanya kana riyamu yako yezvokudya isiri yakachena mupunga, asi hove uye zvigadzirwa zvegungwa:
- laminaria;
- mapanga, shrimp, shellfish, octopus, etc ;;
- hove dzegungwa.
Buckwheat kudya uye soy sauce
Sezvatareva, soy muteu inowanzoshandiswa nekugadzirisa mono kudya. Kana iwe ukawedzera muto kune chimwe chinhu chakasvibiswa nekutarisa kwekutakura, utano hwakanaka uye mamwe matambudziko hazvizove.
Semuenzaniso, kudya kweghakheheat ne soy sauce kunogona kuva imwe nzira kune mono kudya pa buckwheat, kunyanya kana iwe ukasarudza kugara pachigamba ichi kwemavhiki maviri. Buckwheat ine unyanzvi hwenyika, muviri wedu wakashandisa, uye kuwedzera kuwedzerwa kweuuce hakugadziri chinhu.
Purotini kudya uye soy sauce
Soy inonzi protein yakagadzirwa zvikuru. Vegetarians vanoiisa iyo pamwe nezvose zvipenyu zvepuroteni (zvichida edza kuzvitsiva). Hapana chinhu chinoshamisa mukudaro, neDucane kudya, soy sauce inoshandiswawo zvikuru.
Mushonga wedu unotanga kushanda panguva ye "Attack". Iyi nguva inoratidzwa nekushandiswa kwepuroteni yakawanda yepuroteni yezvokudya uye zvishoma
- by-products;
- beef;
- veal;
- chicken, turkey;
- murwi;
- hove, hove;
- mazai;
- mukaka wemafuta (mafuta-asina).