Iko kusanganiswa kwemafu nechesi kwave kwenguva refu ichiwana niche yayo pakubika, chikafu chevanhu vazhinji vemunyika vanofunga mapeti akadaro seawo tsika. Nokudaro, pane zviuru zvekugadzirira kubika kwakadaro, hezvino maviri haana kunyengera uye anokurumidza kugadzira kamukira.
Kubika nekuoma uye Adyghe cheese
Zvisungo:
- upfu - 0.6 kg;
- Adyghe cheese - 100 g;
- cheese zvakaoma - 100 g;
- mbiriso yakaoma - 1 tbsp. spoon;
- mvura 380 g;
- kirimu yakasviba - 1 tbsp. spoon;
- mafuta emiriwo - 130 ml;
- evha - 1 pande;
- munyu - 10 g;
- beet mbambo;
- mafuta.
Kugadzirira
Zvakakosha kuisa mvura pane inopisa, inoitwa nokuti munzvimbo inotonhora mbiriso inotanga kushanda nekukurumidza uye, saizvozvo, chidya chako chichakodzera. Asi usapisa mvura pamusoro pemadhigirii 35-40, zvisinei iwe uchawana zvakasiyana, sezvo mbiriso mumvura inopisa inongoparara.
Hupfu inofanirwa kucheneswa nguva isati yasvika, iyo nzira ichakuchengetedzawo matambudziko akawanda, zvakadai semakumbo muhomwe uye zvakangoerekana apinda mairi madota maduku. Gadzirai upfu hwakasvibiswa nembiriso, munyu uye shuga, uye fungai zvakanaka nemaoko. Asi iwe unogona kupinda mazai, uye mushure mekumukikiki wakasviba, izvozvi zviviri zvinoshandiswa zvichaita bundu rako rakawanda uye rinonyorova. Mushure mekunge uunza kusagadzikana kwehupfu kusvika kune yakakwana homogeneity, unofanira kunyatsotarisa, mune zviduku zvishoma kupinda mumvura inodziya uye zvechokwadi ramba uchibatanidza. Uyezve nekukanya mukanyiwa kune huwandu hwakaenzana, iwe unogona kupinda zvinotevera, iyo yemafuta yemafuta, uye zvino usasanganise bundu, asi geda maoko ako saizvozvo kubvisa zvose zvimedu zvakagadzirwa. Ichingwa pachayo inofanira kuva yakanyanyisa.
Iye zvino bundu rinogona kufukidzwa uye rakasara kweawa nehafu, kusvikira kuwedzera kwezwi mukati. Mushure mekuita nayo 3 bhora rakaenzana, pfugurei muupfu uye muise parutivi rwekugadzirira kwekugadzira. Sorai gorozi rakaoma ne grater rakanaka, uye adygeya inotakura chikuru. Pamusoro, bvisa tsananguro kubva pakutanga, wozocheka nemakumbo. Zvadaro sanganai zvinoshandiswa zvekuzadza uye chimiro kubva kune chikamu chemuzhinji bhora bhora rakaenzana neimwe bhora rehupfu. Mushure meizvi, tatova patafura kana bhokisi rinotenderera, tanga kutambanudza imwe yemabhora ehupfu nemaoko ako, zvino unoda kushandisa pini yakagadziriswa, sezvo zvichidikanwa kubudisa rugwaro pane zvishoma. Ikozvino gadzira bhora rakagadzirwa rekuzadza pachitenderera chemafu uye unotora mhedha yehupfu uye uitanidze iyo, sekunge iwe uri kuita khinkali. Bvisa keke, uise pamusoro pebhodhi, tendeuka zvakare unobata maoko ako. Mushure mezvo, keke inogadzirwa kwemaminetsi manomwe kusvika ku10 muvheni yehupfuu.
Kurumidza kutengesa mbiriso yakabikwa ne suluguni cheese
Zvisungo:
- hlama flaky - 0,2 kg;
- Suluguni cheese - 150 g;
- cilantro;
- parsley;
- chard;
- dill;
- bhinzi gorosi;
- bhuruu eiii;
- wild garlic;
- sipinashi;
- evha - 1 pande;
- mafuta ezvirimwa - 60 g;
- munyu;
- pepper;
Kugadzirira
Kana iwe wakatenga pfuma yakaoma, saka zvakasununguka zvinopesana nekudzikisa. Uye panguva ino, gadzirira kuzadza. Suluguni akacheka nebheni, nokuti hazviiti kuti aiswe.
Kurongeka kwekusanganiswa kwemiti, yega, kunogona kuchinjwa pakuda, kurongedza kutora kwako. Inofanira kutemwa, asi kwete yakaisvonaka, isati yapera, zvichifanira kubvisa tsvina kubva ku chard. Mushure memazambiringa, kurovai mazai, kudururira cheese nemiti inonhuwira, asi chenjererai nomunyu, sezvo suluguni inogona kuva yakanyorova, zvino ingoivhundusa zvakanaka. Tsvina inoputika uye hafu yaro, zvichida kudzoka kubva kumiganhu, iise kuzadza, kuvhara nehafu yechipiri yehupfu, uye ipapo ingobatanidzwa nemakona nemaoko. Gaka rakadaro rinopangirwa muchoto chenguva yechitatu yeawa pachitonho che 180 degrees.